RESTAURANT CEBO

Le concept de CEBO, sous la direction des jeunes Javier Sanz et Juan Sahuquillo, Chefs Revelation Madrid Fusión et lauréats de diverses étoiles Michelin, s'inspire d'une cuisine dépouillée d'artifices et s'exprime avec des produits sélectionnés. Une cuisine profonde et pleine de nuances, qui puise dans les saveurs, revendiquant la simplicité et l'élémentaire. Cuisine pour la mémoire et le souvenir.

CEBO est l'évolution de Cañitas Maite dans un format de haute cuisine avec la prééminence de la pièce et la valeur esthétique du placage pour transmettre le plaisir visuel et salé à parts égales. La salle, de seulement 22 convives, et les plats seront au centre de l'attention, avec d'un service très soigné.

Après une première saison réussie en 2022-23, dans la deuxième saison de CEBO (2023-24) nous proposons les menus CLASSIQUES et SAISON, avec respectivement 11 et 16 étapes.

Si vous pensez déjà aux vacances de Noël, nous avons le plaisir de vous présenter nos menus pour célébrer avec nous le réveillon de Noël et le réveillon du Nouvel An. Veuillez noter que pour ces deux jours spécifiques, vous ne pouvez pas réserver en ligne et vous devez contacter l'Urban Hotel par téléphone (+34) 917 877 770 ou par email urban@derbyhotels.com.